Speisekarte

Unsere Karte ist eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an Gerichten, die Tradition und Moderne vereinen.

Tausend Aromen an einem Ort

Entdecken Sie unsere Vielfalt und finden Sie genau das Gericht, das heute zu Ihrem Moment passt. Wir haben unsere Karte in liebevolle Kategorien unterteilt, damit Sie sich ganz auf Ihren Appetit konzentrieren können – von leichten Startern bis hin zu süssen Finalisten.

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Getränke

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Dessert

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Vorspeisen

Kleine Köstlichkeiten, die neugierig machen. Unsere Vorspeisen sind darauf abgestimmt, Ihre Sinne zu wecken, ohne den Hauptgang vorwegzunehmen.

Hühnerflügel CHF 15

Knusprig goldbraun frittiert, serviert mit einer hausgemachten Rauch-Chili-Salsa und frischen Kräutern.

Geschmolzener Camembert CHF 15

Im Ofen sanft gebacken, verfeinert mit Rosmarin und Waldhonig, dazu servieren wir geröstetes Sauerteigbrot.

Garnelen mit Avocado CHF 25

Kurz angebratene Riesencrevetten auf einem Tatar von der Hass-Avocado mit Limetten-Vinaigrette und Koriander.

Gebratene Gemüseknödel CHF 23

Hausgemachte kleine Knödel auf saisonalem Wurzelgemüse, abgerundet mit einer leichten Bergkäse-Sauce.

Tagessuppe CHF 10

Täglich frisch kreiert nach Markteingang – fragen Sie unser Personal nach der heutigen Spezialität des Hauses.

Garnelencocktail CHF 12

Klassisch serviert mit saftigen Crevetten, pikanter Marie-Rose-Sauce und einem Hauch von Cognac auf Eisbergsalat.

Miesmuscheln mit Knoblauch CHF 15

In einem aromatischen Sud aus Weisswein, viel frischem Knoblauch und feinen Schalotten gegart..

Gebratene Teigtaschen CHF 18

Fein gefüllte Teigtaschen, kross angebraten und serviert mit einem würzigen Dip aus Sesam und Soja.

Salate

Wir feiern die Leichtigkeit mit marktfrischen Blattsalaten, handverlesenen Wildkräutern und hausgemachten Dressings.

Griechischer Salat CHF 13

Sonnengereifte Tomaten, Gurken und Oliven, kombiniert mit originalem Feta und einer Prise wildem Oregano.

Caprese-Nudelsalat CHF 15

Mediterrane Pasta-Variation mit Mini-Mozzarella, Kirschtomaten und frischem Basilikum-Pesto..

Grüner Gartensalat CHF 11

Eine Auswahl saisonaler Blattsalate mit Gurkenscheiben und unserem klassischen Haus-Dressing.

Caesar Salat CHF 15

Knackiger Römersalat mit cremigem Dressing, knusprigen Croutons und gehobeltem Grana Padano.

Rindfleischsalat CHF 16

Zartes Rindfleisch in Streifen auf einem bunten Blattsalat-Bouquet mit einer würzigen Vinaigrette.

Gemischter Salat CHF 12

Die bunte Vielfalt des Marktes: Karotten, Mais, Tomaten und Radieschen auf frischen Blattsalaten.

Süsskartoffelsalat CHF 13

Geröstete Süsskartoffelwürfel auf Wildkräutersalat mit Kürbiskernen und einem leichten Honig-Senf-Dressing.

Salat mit Garnelen CHF 15

In Knoblauchbutter geschwenkte Riesencrevetten auf einem Nest aus Rucola und jungem Blattspinat.

Fisch & Fleisch

Ob fangfrisches Filet oder ein perfekt gereiftes Stück Fleisch vom Grill: Wir lassen den Eigengeschmack der hochwertigen Produkte sprechen und ergänzen sie mit raffinierten Beilagen.

Lachsfilet CHF 35

Ein zartes Filet vom atlantischen Lachs, perfekt auf der Haut gebraten, serviert mit cremiger Dill-Sauce und jungem Spinat.

Cremige Fischpastete CHF 28

Eine Komposition aus feinsten Meeresfrüchten in einer samtigen Weissweinsauce, vollendet mit einer goldgelben Kruste.

Wolfsbarschfilet CHF 35

Mediterran zubereitetes Filet mit Zitrone und Thymian, begleitet von leichtem Sommergemüse und Meersalz-Kartoffeln.

Fish and Chips CHF 22

Knusprige Fischfilets im leichten Bierteig nach traditioneller Art, dazu servieren wir hausgemachte Sauce Tartare und Fries.

Rindfleischburger CHF 32

Saftiges Schweizer Rindfleisch im Brioche-Bun mit karamellisierten Zwiebeln, würzigem Käse und unserer Haussauce.

Rib-Eye Steak CHF 35

Erstklassiges Steak vom Grill mit charakteristischer Marmorierung, serviert mit würziger Kräuterbutter und Röstgemüse.

Gebratene Teigtaschen CHF 22

Handgemachte Taschen mit herzhafter Füllung, kross in der Pfanne geschwenkt und mit frischem Schnittlauch garniert.

Gebratene Hähnchenbrust CHF 25

Saftiges Mistkratzerli-Filet mit Kräuter-Aroma, serviert auf einem leichten Risotto oder zu marktfrischem Saisongemüse.

Dessert

Gönnen Sie sich das Finale, das Sie verdienen. Unsere Desserts sind kleine Kunstwerke aus der Patisserie – von cremig-zart bis fruchtig-frisch.

Panna cotta CHF 11

Ein italienischer Klassiker: Samtiges Rahm-Dessert mit echter Vanille, serviert auf einem fruchtigen Waldbeerspiegel.

Schokoladenkuchen CHF 10

Dunkler, saftiger Kuchen mit einem flüssigen Kern, begleitet von einer Kugel Rahmglace.

Früchtekuchen CHF 9

Ofenfrischer Kuchen mit Früchten der Saison auf einem mürben Boden, leicht mit Puderzucker bestäubt.

Zitronenkuchen CHF 9

Erfrischend leicht und luftig mit einer feinen Zitrusnote und einer zarten Glasur – der ideale leichte Abschluss.

Tiramisu CHF 12

Hausgemacht nach traditionellem Familienrezept mit feinstem Mascarpone, Espresso und einem Hauch Amaretto.

Schokopudding CHF 12

Cremiger Edelbitter-Schokoladenpudding, garniert mit karamellisierten Nüssen und einem Klecks Schlagrahm.

Erdbeer-Cheesecake CHF 11

Cremiger Käsekuchen nach New Yorker Art, getoppt mit einer Schicht aus frischen, pürierten Erdbeeren.

Italienisches Eis CHF 10

Drei Kugeln unserer feinsten hausgemachten Gelato-Sorten, serviert mit frischen Früchten und Waffel.